Для диабетиков, без глютена, без сахара, низкоуглеводные и прочее такое

[Танька]

A белок? В завтраке обязательно должен быть белок.

50/50 с молоком. Кофе с молоком, кусочек маленький сыра часов в 9, как второй завтрак.
Смеси протеиновые избегаю, как и всякие другие добавки.

 

[Anna]

Таня, у нас в супермаркете появилась вот такая безглютеновая мука. Очень удачная.
Пекла на ней блины и вафли - не отличить. На пакетике написано 1:1, но это не так. Нужно почти в половину меньше. Я раз 8 молоко в тесто для блинов добавляла.

 

[Танька]

Спасибо! Пока не видела еще, надо будет повнимательней глянуть

 

[Танька]

Хотела сделатьтворожное печенье с яблоками на рисовой муке, а не тут- то было. Крошилось сильно, не сложить конвертиком.просто вырезала кружочки. А часть тонко распластала, покрыла ломтиками яблок, присыпала корицей и так пекла. Шедевр!!!

 

[Танька]

Пюре из фиников ( готовое) называется baking dates. Печенье без сахара из безглютеновой муки. Финики без кураги мне сильно сладко, больше так не сделаю.

 

[Natasha K]

Ну ты даешь! Уже столько разных колбас понаделала из несанкционированных продуктов!

мне сильно сладко

А если вмешать миндальную муку или несладкую печеньевую крошку?

 

[Танька]

Все равно сладко. Но я финики не люблю. Буду добавлять другие сухофрукты, может лимон проварить без сахара и туда до кучи?

 

[Elena NY]

Вот дает!

 

[Еленушка]

добавлять другие сухофрукты

Экспериментируешь? Я тоже финики не жалую, слишком они сладкие для меня. Курага+чернослив+орехи какие-нить, лимонная цедра и можно для вязкости лимонный курд. Можно семя тыквы или подсолнечника, но это кому как.

 

[Танька]

Лимонную цедру добавила, но надо больше кислоты на мой вкус. Может кислая курага опять в Трэйдере появится

 

[Anna]

 

[Elena NY]

У меня от фиников сахар не повышается, если не падает.

 

[Natasha K]

И что вы финики ругаете? Я их люблю. И они разные бывают по сладости. Вот паста из них меня никогда не впечатляла, казалось монотонной, скучной на вкус. В Израиле этой пасты очень много, т.к. много финиковых деревьев. А целые финики - прекрасная вещь.

 

[Nata]

Мне тут в магазинчике продавец сосватала крупные такие финики - я прибалдела, они мягкие, сладкие и одного хвататет, чтобы голод по сладкому заглушить на пол дня.

 

[Танька]

Я покупала раз набор из 10 видов фиников, они очень разные, я согласна. Но мне они скучные на вкус. Не просто сильно сладкие, а никакие. Но консистенция у них самая правильная для этой сладкой колбасы, и не уверена, что если их полностью исключить, получится так хорошо все составляющие связать в одно

 

[Танька]

Краковские печенья.
Авторский рецепт Ирены Тарвид.
Песочная часть: безглютеновая мука ( купила king arthur), 50г масла, ст л сметаны, один желток, 20г размолотого льняного семени. Смешать в ком, охладить, раскатать, вырезать прямоугольные печеньки толщиной 0.5см.
Меренга-2 белка, 1/4 ст сахара, 2 ст л рисовой муки, 3/4 ст грецких орехов. Белки взбить с половиной сахара до пиков. Орехи мелко порубить, смешать с сахаром и рисовой мукой, вмешать в белки. Меренгу отсадить на печеньки. Выпекала я 45 мин при 300ф.

 

[Elena NY]

Это то что я люблю. Правда, не пойму зачем рисовая мука в меренге.

Я финики люблю. Но как то купила батончики из двух ингредиентов. Кешью и финики. Очень невкусно было. Так и выкинула в конце концов.

 

[Natasha K]

Краковские печенья.

Мне выглядит сногсшибательно вкусно! Но я больше не заморачиваюсь ни с безе, ни с меренгами. Сколько лет колочусь и все не пойму, почему всегда выходит не так.

 

[Avrora]

Финики в Лидл покупаю. Делюкс фирма. В меру сладкие. Фарширую грецкими орехами.

 

[Танька]

Это как в коржах для Киевского торта-там по рецепту мука в безе. Я делала и без муки т с мукой, не поняла особой разницы. Сделала 8 печенек, улетели все.