Полезные мелочи
- Автор темы Anja
- Дата начала
Alyona
Well-known member
С холодной водой не пробовала, но пробовала с кефиром. Не помню где и кто говорил, что очень вкусная каша получается, просто залить по-моему 1 ст. ложку гречки полстаканом кефира. Я залила. Утром гречка так и была твердыми крупинками, убрала ее в холодильник, и забыла. Ну, где-то через месяц, когда выбрасывала, никак не могла вспомнить, что это такое, но по-моему крупинки так и были твердые...Может, у нас гречка не такая?
М
Морковка
Guest
Я так делаю почти всегда, на ночь заливаю водой гречку, утром ее только довожу до кипения, еще минуты 2-3 и все! каша готова. она тогда становится рассыпчатой. Солю при варке (кипячении)
Котя, Морковка, раз есть такой опыт, так чего же спорить?.. Но у меня есть мысль, что надо разобраться с самой гречкой. Например здесь, в супермаркетах продается гречка, которую если для варки залить не кипятком, а холодной водой, получается какая-то ерунда (размазня и не вкусно). Видимо, она как-то предварительно уже обработана и просушена...
Проведу эксперимент с обычной гречкой и погляжу... Морковка, ты ее хоть варишь пару минут. А вот Котина сестра вообще не... :-O
Проведу эксперимент с обычной гречкой и погляжу... Морковка, ты ее хоть варишь пару минут. А вот Котина сестра вообще не... :-O
Котя Прости, но я не верю. Может какая-то осбенно обратотанная гречка...
А я когда не было "русской гречки" варила ее две-три минуты в большом колличестве воды, потом воду сливала, промывала как рис и ставила на крошечный огонь с маслом, чтобы дошла. Тогда она нормально получалась. Или с яйцом обжарить.Natasha K сказал(а):
Я иногда использую гречку: покупаю обычную, которую варят "старым способом". Действительно, ее можно приготовить, залив в кастрюльке крутым кипятком, и поставив на ночь попариться. Я пробовал этот способ, получается рассыпчатая каша. Всё же мне больше нравится вареная каша.
Помню, что если залить кипятком, укутать (я, во всяком случае, так делал: кастрюлю с будущей кашей заворачивал во что-нибудь теплое), дать постоять крупе ночь, гречь не становилась совсем мягкой. Поэтому вариант с холодной водой вызывает у меня сомнения.
Думаю Лена права - для этого способа нужна гречь специальной обработки.
Помню, что если залить кипятком, укутать (я, во всяком случае, так делал: кастрюлю с будущей кашей заворачивал во что-нибудь теплое), дать постоять крупе ночь, гречь не становилась совсем мягкой. Поэтому вариант с холодной водой вызывает у меня сомнения.
Думаю Лена права - для этого способа нужна гречь специальной обработки.
Я сегодня с самого утра залила гречку водой(холодной кипяченой),только что попробовала,и ничем не хуже вареной.Гречку покупала в русском магазине,в обычных маркетах ее нет.Не знаю,возможно зависит от разновидности,обработки и т.п.,но теперь с полной ответственностью и уверенностью заявляю,что у меня все получилось по выше указаному рецепту.Natasha K сказал(а):
Последнее редактирование:
Nata
Well-known member
Я тут открыла для себя один способ сохранять томатную пасту. Ну не использую я ее каждый день в больших количествах, а по 25 г ее не продают.А хранится плохо и недолго. Купила банку около 300 г и разложила в ванночку для льда и сунула в морозилку - теперь беру один-кубика и использую.Метод видимио не нов, все новое - хорошо забытое старое.
Наташик_77
Well-known member
Спасиб! Такой замечательный способ! :hat:Nata сказал(а):
Докладываю!
Вот она, гречка, залитая холодной водой и провалявшаяся в ней часов 19.
Такого результата я, признаться, не ожидала. Действительно, стала мягкой. Почти. Итак, есть ее безусловно можно! Но - совсем не хочется. И тем, кто не привычен к сыроедению, я бы и не советовала. Можно заработать проблемы с желудком, непривычным к таким вещам. То есть, гречка эта тверже, чем вареная, и вкус такой... сырой, мучнистый внутри, но все-таки очень мягкая, если учесть, что ее совсем не варили.
Вполне допускаю, что гречка с какой-то специальной предварительной обработкой, помягчеет еще больше. И - что третья гречка, потверже, чем моя, останется более твердой... Ничего удивительного, что мнения так расходятся.
А насчет пользы. Насколько я знаю, запаренная в термосе крутым кипятком или доведенная до кипения и потом закутанная, никаких полезных свойств не теряет.
Nata, что пасту можно морозить - я знаю давно. Но идея насчет формочек для льда - совершенно замечательная! А еще (оттолкнувшись от твоей идеи) можно, наверное, пакетики для сендвичей использовать.
В общем - патентуй!
Вот она, гречка, залитая холодной водой и провалявшаяся в ней часов 19.
Такого результата я, признаться, не ожидала. Действительно, стала мягкой. Почти. Итак, есть ее безусловно можно! Но - совсем не хочется. И тем, кто не привычен к сыроедению, я бы и не советовала. Можно заработать проблемы с желудком, непривычным к таким вещам. То есть, гречка эта тверже, чем вареная, и вкус такой... сырой, мучнистый внутри, но все-таки очень мягкая, если учесть, что ее совсем не варили.
Вполне допускаю, что гречка с какой-то специальной предварительной обработкой, помягчеет еще больше. И - что третья гречка, потверже, чем моя, останется более твердой... Ничего удивительного, что мнения так расходятся.
А насчет пользы. Насколько я знаю, запаренная в термосе крутым кипятком или доведенная до кипения и потом закутанная, никаких полезных свойств не теряет.
Nata, что пасту можно морозить - я знаю давно. Но идея насчет формочек для льда - совершенно замечательная! А еще (оттолкнувшись от твоей идеи) можно, наверное, пакетики для сендвичей использовать.
В общем - патентуй!