Вы знаете что такое cronut? Ну теоретически это нечто среднее между донатом и крусаном. Если кому интересно, то подробности здесь. http://dominiqueansel.com/cronut-101/
Я хотела было попробовать, попросила Реувена, чтобы притащил мне, когда будет рядом с фирменной кафешкой. Но не тут то было. То что штучка стоит 5 долларов, это мелочи, чтобы купить его, надо занять очередь до 7 утра. Или заказать заранее, но, например, сегодня, до 1 марта все заказы приняты. Но я же не могу не выяснить что это такое. Вчера начала экспериментировать. Рецепт взяла здесь
https://www.youtube.com/watch?v=RgtdGbpoKpA
Вчера половину теста пожарила, как и полагается. Сфотографировать не удалось. Я едва успела попробовать. Хотя мне показалось не очень удачно. Очень влажно внутри, муж мой даже думал, что это крем. Сегодня остатки попробовала в духовке, неплохо, чуть суховато, но если сделать с кремом...
Да, тесто прекрасное. На какие-нибудь штучки с начинкой, сладкие пирожки, и т.д.
Я хотела было попробовать, попросила Реувена, чтобы притащил мне, когда будет рядом с фирменной кафешкой. Но не тут то было. То что штучка стоит 5 долларов, это мелочи, чтобы купить его, надо занять очередь до 7 утра. Или заказать заранее, но, например, сегодня, до 1 марта все заказы приняты. Но я же не могу не выяснить что это такое. Вчера начала экспериментировать. Рецепт взяла здесь
https://www.youtube.com/watch?v=RgtdGbpoKpA
Вчера половину теста пожарила, как и полагается. Сфотографировать не удалось. Я едва успела попробовать. Хотя мне показалось не очень удачно. Очень влажно внутри, муж мой даже думал, что это крем. Сегодня остатки попробовала в духовке, неплохо, чуть суховато, но если сделать с кремом...
Да, тесто прекрасное. На какие-нибудь штучки с начинкой, сладкие пирожки, и т.д.
Ната, я замесила, дала немного отдохнуть минут 20. Потом поскладывала и отправила в холодильник. Половину делала часа через 4, вторую половину через сутки. Перед жаркой не выдерживала. Перед выпечкой пока другие штучки из готового теста разделала. Недолго.
Здесь правильный подробный рецепт.
https://sortedfood.com/recipe=2558
Надеюсь гугл переведет.
Здесь правильный подробный рецепт.
https://sortedfood.com/recipe=2558
Надеюсь гугл переведет.
Kate
Участник
Всё, на мой следующий приезд я уже заказала одну штучку :foolsold: (больше одной на стол не ставить, мне нельзя
Просто очнгь хочется знать, что же это такое.Думаю, что на фото. Там же даже яйца нету.
Надо полагать, ты их особенно не рассматривала?
Чёрный Ангел
Well-known member
Показывали у нас репортаж про эти кронуты. Была в шоке от очереди. А ушлые покупают и продают их потом за 30, 40 долларов за штуку. И покупают ведь.
Кулинар сказал, что они случайно получились. Остатки дрожжевого слоёного теста на кроусаны были брошены во фритюр и вот, получилась супер идея, ктторая из него уже миллионера сделала.
Кулинар сказал, что они случайно получились. Остатки дрожжевого слоёного теста на кроусаны были брошены во фритюр и вот, получилась супер идея, ктторая из него уже миллионера сделала.
Танька
Well-known member
я тоже попробовала. Без восторга. Обычные донатсы или обычные круассаны гораздо вкуснее.
Какие красивые, тостенькие, пышненькие! А это не заварные пирожные?
Nata
Well-known member
Ах, да и только!
Танька
Well-known member
профитроли, они же эклеры, они же заварные пирожные. разница между эклерами и профитролями в форме. Эклеры длинненькие. Слово "профитроли" в русском языке реже употребляется. в английском это вооще все cream puffs
зачем уложнять себе жизнь.Аврора, отвечай:foolsold:, там есть крем внутри?