Творожная выпечка

[Alyona]

Вкус и структура не суфлейные

Вкусно? Ты с апельсином не делала?
Кстати, люди делают в аэрогриле, 20-25 минут при 160 градусах, надо попробовать

 

[Avrora]

Вкусно?

Получилась запеканка.
С апельсином не пробовала

 

[Alyona]

Ну с апельсином тогда тоже скорее запеканка, структура не гладкая, а крупинчатая.

 

[Avrora]

Добавила сыр. Соленая запеканка..

 

[Natasha K]

Добавила сыр.

Очень аппетитная структура!

 

[Alyona]

Сделала с манго, замороженными, и еще попробрвала аэрогриль. Класс! 20 минут и все готово
Пардон за фото, в поезде еду, никак не приноровиться

 

[Natasha K]

Пардон за фото, в поезде еду, никак не приноровиться

Дорожный кулинарный репортаж! И куда же ты едешь с запеканкой?

 

[Alyona]

Ха, на йогу ехала, запеканку на обратную дорогу

 

[Alyona]

Так захотелось сырников, купила рикотту твердую, и сблендерила туда целый свежий апельсин, без косточек, остальное, как обычно - яйцо, манка, сахар. Боже, как вкусно! Я на самом деле ожидала горчинки, но не было ее, просто вкусно.

 

[namesake]

сблендерила туда целый свежий апельсин

Классная идея! Есть полуободранный апельсин и творог. Попробую

 

[Avrora]

дайте хоть один) голодная как собака

 

[Танька]

Вот я тоже вас повеселю. У меня сырники всегда расползаются. Творог влажный? Мало манки/муки?

 

[Еленушка]

У меня сырники всегда расползаются

У меня такие пропорции: на 300г творога 5% 1 желток!!!, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, ваниль.

 

[Natasha K]

У меня сырники всегда расползаются.

Страаааано. У меня никаких пропорций, но никогда не расползается. Наверное, мало муки на много влажности.

 

[Alyona]

Тань, я видела где-то, что творог надо отжать для сырников, если он не сухой. А муки не надо много, или манки. У меня рикотта сухая такая, крупинчатая

 

[Nata]

По моему опыту - расползается из-за творога. Я наконец нашла подходящие варианты и перестало расползаться.
Я муку в сырники дубавляю рисовую или делаю с манкой. С обычной не делаю, мне такие не очень нравятся.

 

[Alyona]

Да, жидковатый творог причина расползающихся сырников.

 

[Avrora]

Как же я хочу сырников.. Кто бы приготовил.)

 

[Еленушка]

Как же я хочу сырников.. Кто бы приготовил.)

Дежурное блюдо для завтрака) Или запеканка - это еще проще)))

 

[Alyona]

Лови! Мой каждодневный ужин)))